Диета при псориазе так же важна, как и лекарства, мази и облучение ультрафиолетом. Она — часть комплексной терапии. Если правильно питаться, ремиссия наступит быстрее и продлится дольше. Кушайте здоровую пищу. Некоторые блюда полезны для пациентов, некоторые — вредны. Поэтому сверяйтесь со списком разрешённых и запрещённых продуктов.
Общие сведения
Не существует универсального меню, которое помогает при всех видах псориаза. Перед выбором диеты сходите к врачу. Он выдаст рекомендации по питанию, ориентируясь на ваш диагноз, показания, сопутствующие болезни. Доктор проверит, как на вас «влияют» определённые продукты, посмотрит, от чего начинается обострение. Узнает, есть ли пищевая аллергия. И только после этого скажет, что вам можно кушать.
Выбор диетотерапии зависит от многих факторов. В том числе от возраста и пола пациента. Питание при псориазе для женщины мало чем отличается от рациона для мужчин. Но сопутствующие заболевания у них могут различаться. А при беременности подбирают лечебные мероприятия, которые безвредны для ребёнка. Без полной диагностики составляют лишь общий список нерекомендуемых блюд.
Рацион — только часть терапии. Больным нужно комплексное лечение, которое включает различные методики и средства. Но если вы употребляйте запрещённые продукты, от лекарств будет мало толку.
Диета при псориазе — это не способ похудеть или, наоборот, набрать массу. Хотя в меню и нет «вредной» еды.
Ведите здоровый образ жизни даже во время ремиссии. Если симптомы заболевания вас не беспокоят, это не значит, что они исчезли навсегда. Стоит прекратить лечение, и псориазные бляшки снова появятся. Но когда болезнь «отступает», можно немного расширить список допустимых продуктов.
Это не значит, что вам надо всю жизнь сидеть на строгой диете, употреблять безвкусные и постные блюда. Рацион достаточно разнообразен. Жёстких ограничений нет. Просто перейдите на здоровое питание, чтобы держать себя в тонусе.
Полезные и опасные продукты могут быть разными для каждого больного. То, что вызывает обострение у одного пациента, никак не влияет на другого. Ориентируйтесь на свои ощущения, а не на таблицы или списки. Это общие рекомендации. Если в меню указано «безопасное» блюдо, но вы чувствуете, что ваше состояние из-за него ухудшилось, исключите его из рациона. Но не рискуйте — не пробуйте то, что запрещено, чтобы узнать, а вдруг вам оно не навредит.
В сутки выпивайте минимум 2 литра воды. Также готовьте свежевыжатые соки. Больше подойдут овощные. Готовьте настойки из трав.
Нельзя есть
В диету обычно не входят продукты и напитки, которые не содержат полезных веществ и не дают им усваиваться. Также из рациона убирают блюда, которые могут негативно повлиять на состояние пациента. Они содержат жиры, углеводы, повышают уровень холестерина.
Нельзя есть при псориазе:
- Сладости, кондитерские изделия и сахар в чистом виде.
- Жирное мясо. Из-за него на коже появляется воспаление.
- Продукты, в которых есть искусственные добавки, разрыхлители, красители, усилители вкуса, ненатуральные ингредиенты, консерванты.
- Всё жареное, консервированное, копчёное — вредно.
- Цитрусовые. Часто вызывают аллергические реакции.
- В список запрещённых продуктов входят сдобные булочки, пирожные, торты, печенье, пирожки. А ещё — все зерновые и мучные изделия, в которых есть глютен. Даже свежий хлеб не рекомендуют кушать при псориазе.
- Маргарин.
- Бобовые.
- Картофель, перец, помидоры, баклажаны.
- Орехи. Нельзя даже арахисовое масло. Но иногда разрешают миндаль.
- Солёное и острое. Можно добавить в блюдо немного горчицы или чеснока, если оно совсем пресное. Но не злоупотребляйте. Из диетического меню не зря убирают все соусы и приправы.
- Пряности. В них содержатся опасные вещества, из-за которых на поражённой коже начинается раздражение.
- Блюда с уксусом.
- Полуфабрикаты.
- Фастфуд.
- Еду быстрого приготовления.
Нельзя пить:
- алкоголь;
- газировки;
- жирное молоко;
- кофе;
- очень крепкий чай.
Также вредны сочетания некоторых блюд, которые можно есть при псориазе отдельно друг от друга. Например, не стоит добавлять в одну порцию большое количество кислотосодержащих продуктов.
Во время ремиссии рацион расширяют. Из-за строгих диет организм получает физический стресс, может ослабнуть. Не стоит слишком долго на них сидеть, если для этого нет причин. Когда ваше состояние улучшится, сходите на приём к врачу, Он скажет, какие продуты добавлять в меню и в каком случае это делать.
Но всё равно нужно вести здоровый образ жизни: навсегда забудьте о фастфуде, жирных продуктах, жареных блюдах. Ведь от правильного питания во многом зависит, сколько продлится ремиссия.
Что можно есть при псориазе
Еда при псориазе должна «подпитывать» организм, чтобы он мог бороться с болезнью. Выбирайте блюда, богатые микроэлементами, минералами. Так как цитрусовые относятся к запрещённым продуктам, вам необходим другой источник витамина C. Хотя бы в виде таблеток. Если врач разрешит, можно добавить в рацион апельсины и сок из них. Но употребляйте их с осторожностью.
В такой терапии мало ограничений. Блюда — питательные. Рацион — разнообразный. Вы сможете готовить по своим любимым рецептам.
Диета при псориазе включает:
- Овощи: огурцы, морковь, свёклу, капусту, кабачки, сельдерей.
- Фрукты и ягоды. Все, кроме цитрусовых.
- Полезными будут различные каши: овсяная, пшеничная, гречневая. Кушайте их как можно чаще. Сахар добавлять нельзя. Смешайте их с сухофруктами, если хотите подсластить. Или используйте в качестве гарнира.
- Яйца (варёные). Максимум 1 – 2 штуки в день.
- Рыбу: форель, лосось, сельдь, тунец. Лучше варить или готовить на пару. Ешьте её 3 раза в неделю.
- Нежирное молоко и кисломолочные продукты.
- Нежирное диетическое мясо. Не рекомендуется при обострении.
- Курицу или индейку. Готовьте себе блюда из птицы несколько раз в неделю.
- Растительное масло. Пейте по столовой ложке 3 раза в день. Жирные кислоты помогают при воспалении на коже.
- Зелень: петрушка, укроп. Лучше выращивать самостоятельно. Хотя бы дома на подоконнике.
- В небольших количествах будет полезен имбирь. Он помогает выводить токсины. В нём много витаминов.
- Свежевыжатые соки, компоты, травяные чаи.
Диета при псориазе в домашних условиях — это всё натуральное. Не покупайте готовых блюд. В их составе могут быть «вредные» вещества, специи, приправы. При выборе продукта смотрите на состав. Желе, пудинги, компоты, соки готовьте самостоятельно. Не ешьте каждый день одно и то же — вносите разнообразие.
Варианты меню
Есть несколько вариантов рациона. И в каждом свой список разрешённых и запрещённых продуктов (например, по методике Пегано можно есть некоторые цитрусовые). Хотя различия минимальные. Не экспериментируйте с разными диетами. Подберите одну. Если не знаете, что вам подойдёт, посоветуйтесь с доктором.
Диета по Пегано
Правильное питание при псориазе по методу Пегано нормализует кислотно-щелочной баланс. В рационе должно быть 70% «щелочных» блюд и 30% «кислотных». Так образуется среда, в которой не могут существовать патогенные бактерии. Если следовать всем рекомендациям, поражённые участки кожи перестанут отмирать и шелушиться, уменьшится зуд, улучшится иммунитет.
Ингредиенты не смешивайте, употребляйте отдельно друг от друга, готовьте на пару, варите, тушите или ешьте сырыми. В сутки пейте по 8 – 9 стаканов воды. Не переедайте.
Совмещайте такое питание с ежедневной зарядкой. Избегайте стрессов.
Для диеты при псориазе нужна таблица продуктов. Повесьте её на видное место.
Сильно щелочные:
- чеснок, лук, брокколи, шпинат, петрушка;
- арбузы, манго, папайя, грейпфруты;
- оливковое масло;
- травяные чаи и свежевыжатые овощные соки.
Средне щелочные:
- свёкла, кабачки, сельдерей, цуккини;
- яблоки, виноград, киви, персики, ягоды;
- миндаль;
- льняное масло;
- зелёный чай;
- кленовый сироп.
Слабо щелочные:
- капуста, морковь, оливки, грибы (в ограниченном количестве), помидоры;
- ананасы, бананы, вишни, апельсины;
- каноловое масло;
- дикий рис;
- козье молоко, соки из фруктов, имбирный чай;
- мёд в сотах.
Слабо кислотные:
- стручковая фасоль;
- кукурузное масло;
- тыквенные семечки;
- яйца, деревенский сыр;
- чай;
- патока, йогурты.
Средне кислотные:
- тёмно-синяя фасоль, картошка, ревень;
- пшеница, рожь, овёс;
- соевый сыр;
- соевое молоко, кофе;
- сахар.
Сильно кислотные:
- клюква, чернослив;
- соя;
- мучные изделия;
- грецкие орехи;
- алкоголь.
Исключите из рациона продукты, из-за которых вырабатывается много кислоты. Диета для больных псориазом должна составляться по определённым правилам. Не смешивайте в одной порции:
- фрукты, злаки, мучное;
- молочные продукты и цитрусовые;
- мясо и блюда, в которых есть крахмал.
Меню по Пегано
В течение первой недели нужно чистить организм: 4 – 5 дней употребляйте только фрукты, 2 – 3 дня — яблоки. Потом переходите на стандартный рацион. Обязательно кушайте:
- по 2 варёных яйца 2 раза в неделю;
- 170 грамм птицы (варёной или на пару) 3 раза в неделю;
- 170 грамм мяса (лучше баранины) 2 раза в неделю;
- по 1 столовой ложке растительного масла 3 раза в день;
- периодически очищайте организм, для этого пейте травяные чаи.
Разбавляйте это другими продуктами. Следите, чтобы соотношение щёлочи и кислоты в рационе было 3 к 1 или 4 к 1.Примерное меню при псориазе.
День 1.
- Овсяная каша на воде. Можно подсластить мёдом.
- Стакан воды с лимоном через 30 минут после завтрака.
- Овощной суп, филе курицы, хлебцы цельнозерновые.
- Филе лосося, тушёные овощи. Заправить оливковым маслом.
День 2.
- Пшеничная каша.
- Травяной чай через 20 минут после завтрака.
- Баранина, тушёные кабачки с сельдереем.
- Салат из морковки и свеклы.
День 3.
- Варёные яйца.
- Овощной суп-пюре. Запечённая брокколи с чесноком и простоквашей.
- Филе судака с морковью и луком.
Диета по Огневой
Диета по Огневой также нормализует кислотно-щелочной баланс.
Примерное меню на неделю:
День 1:
- Каша, одно яблоко, чай из трав.
- Борщ, кусочек варёной баранины, компот.
- Тушёные грибы, салат из овощей, свежевыжатый грушевый сок.
День 2:
- Овсяная каша, сок.
- Овощной суп, паровая сёмга, разбавленный зелёный чай.
- Филе постной рыбы, салат из капусты, настой ромашки.
День 3:
- Суп-пюре, сок.
- Запечённая форель, кусочек нежирного сыра, салат из овощей, чай.
- Перловка, один огурец, чай из шиповника.
День 4:
- Рисовая каша с курагой, отвар из трав.
- Свекольник, филе птицы, сок.
- Варёный толстолобик, салат с капустой, липовый отвар.
День 5:
- Одно варёное яйцо, овощной салат, сок.
- Филе рыбы, каша гречневая, чай.
- Вегетарианский суп, тушёные грибы, отвар из трав.
День 6:
- Овсяная каша, чай.
- Пюре из овощей и брокколи, паровые рыбные котлетки, свежевыжатый сок.
- Суп из овощей, варёная рыба, компот из сухофруктов.
День 7:
- Паровой омлет, салат из овощей, компот.
- Овощной суп, запечённая сёмга, чай.
- Филе рыбы, салат из капусты, шиповник.
При кожных заболеваниях и дерматитах хочется поскорее избавиться от зуда и неприятных высыпаний. Правильная диета при псориазе сделает лечение более эффективным. Но лучше подбирать её вместе со специалистом.